黑木耳的生长发育条件是什么？
发布时间：2023-08-11 17:32:29
在黑木耳生长发育过程中，主要影响因素有：营养、温度、水分、光照、空气和酸碱度。其中，出耳阶段的关键因素为水分、温度、光照和空气。
1.水分：水分是黑木耳生长发育的重要因素之一。黑木耳生长需要的相对湿度85％～95％，菌棒排场后，总体来说，要做到“先干后湿”，即黑木耳耳芽形成前（刺孔处未长出黑点）保持相对干燥，但由于阿克苏气候干燥，须防止孔口菌料风干，影响耳芽形成，可在适宜的温度下，喷少量雾化水，还可通过架空覆盖遮阳网等措施，提高栽培小环境的空气相对湿度，促进耳芽形成与发育；黑木耳耳芽形成后（刺孔处长出黑点）要增加喷水量，出耳后的整个生长发育过程中，需创造“干湿”交替的生长环境。
2.温度：黑木耳属中温型菌类，黑木耳出耳分化温度15～27℃，最适17-23℃；子实体生长范围10-30℃。温度低生长慢、耳片厚、色黑；温度高生长快，但耳片薄、色浅。温度达30℃以上时，须采取拱棚上覆盖遮阳网、加大通风等降温措施。
3.光照：黑木耳栽培需要一定的直射光，在合适的温度条件下的直射光照可使生长的黑木耳耳片既厚硕又黝黑、富弹性，阴暗、光照不足的条件下生长的黑木耳，耳片薄、色淡、缺乏弹性。
4.空气：黑木耳是一种好气性真菌，需经常保持场地空气流通，严防闷湿环境而引起流耳、烂耳和杂菌感染导致的烂棒。
5.营养：在菌棒中已配制提供全部养分，菌棒排场后的栽培过程中不需要增施营养。
6.酸碱度：黑木耳喜弱酸性环境，菌丝生长的pH值范围为4～7，适宜pH值为5～6.5。在培养料配制过程中已调节好酸碱度，菌棒排场后，无需人为调节酸碱度。
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