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黑鸡枞菌一般人群皆可食用，没有太多禁忌。它是一种可以用来食用的真菌，黑鸡枞菌的营养价值比较高，而且味道特别鲜美，做法多种多样。黑鸡枞具有丰富的营养素和一些具保健功能的物质，对老年人和身体比较虚弱的患者很好的一种滋补食物，吃起来非常的鲜美，其中包含着大量的营养物质和氨基酸。
禁忌人群有两类：1. 对菌类过敏的人群；2. 粗纤维含量高，有腹泻或肠胃不适的情况，要少吃。
山东众成菌业股份有限公司
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