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黑皮鸡枞又名长根菇，具有很高的食用价值，根据最新价格显示，现在黑皮鸡枞价格为35元一斤左右，不同地区价格会有所变动。黑皮鸡枞不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，黑皮鸡枞肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
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