白玉木耳是吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳对产地环境要求极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。那么白玉木耳应该如何泡法呢？下面我们一起来了解一下吧

1、准备1个带盖的、可密闭保鲜碗，将干木耳倒入保鲜碗中

2、加入温水，以浸没木耳为准，水量添加不可太满，留出保鲜碗2/5的空间，以便木耳涨发。

3、将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗，上下、左右，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀

4、3分钟时间到，揭盖，木耳即可泡发。