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黑木耳

黑木耳种植
发布时间:2022-05-23 09:41:16

      优质黑木耳应该耳大肉厚,耳面呈深黑色,耳瓣略展,朵面黝黑有光泽度,耳朵呈暗深灰色,无起块;朵稍小或的大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但暗淡无光的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚,呈深灰色或棕色的最贵,它是我们在吃黑木耳的情况下要留意的了。好的干木耳正反面颜色对比显著,腹面黑亮,反面呈黑灰色或深褐色,要是双面全是乌黑色,有可能喷撒了化学药剂。
      优质黑木耳的含水量很低。拿在手中觉得很轻,用力捏易破碎。新鲜的干木耳并没有酸臭等臭味。储存的时间久了,会因为蛋白质、脂肪变性而有酸味或其他臭味。若有臭味,表明黑木耳已吸潮变质,它是我们在吃干木耳的情况下要谨慎的哦,挑选的情况下就需要避免黑木耳吸潮才行,不然那样的干木耳不但味道差,并且营养价值也很低。
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